On continue sur la lancée des cadeaux gourmands, simples, rapides et bons ! Aujourd’hui, je vous propose deux types de sels parfumés d’inspiration asiatique : la fleur de sel au thé matcha et l’algomasio.
Le thé matcha est du thé vert en poudre utilisé très fréquemment en cuisine (vous pouvez trouver des recettes avec du thé matcha là et là).
L’algomasio est un mélange de sel, de graines de sésame et d’algues. Le gomasio est plus connu que l’algomasio : mais le principe est le même, dans le second, il y a juste de l’algue en plus.
Fleur de sel au thé matcha :
(pour un petit pot comme sur la photo)
– 60g de fleur de sel
– 2 cuillères à café de thé matcha
Mélanger la fleur de sel et le thé matcha. Mettre dans un joli bocal. Et voilà !
* Ceci était la recette la plus simple du monde *
Parfait en accompagnement de poissons et crustacés.
Algomasio Maison :
(pour 100g d’algomasio)
– 12 cuillères à soupe de graines de sésame
– 2 cuillères à soupe de gros sel
– une demi-feuille d’algue nori (l’algue pour faire les makis)
Dans une poêle, faire griller les graines de sésame. Puis les ajouter au sel. Moudre le mélange en poudre grâce à un pilon ou un moulin à café. Couper la feuille d’algue nori en petits morceaux (ma technique est la même que pour les herbes aromatiques : je met le tout dans un verre et je coupe avec des ciseaux). Ajouter les miettes d’algue au mélange sésame/sel. C’est prêt !
Où trouver des petits bocaux à Lyon ?
- Au Bal Masqué (magasin farce et attrapes, à l’étage, dans le rayon mariage)
2 rue de la Bourse 69001 Lyon
Ouvert du Mardi au Samedi de 10h à 19h
Tél : 04 782 783 36
Où trouver du thé matcha à Lyon ?
- G.Detou (le moins cher)
4 rue du plat 69002 Lyon
Tél : 04 72 04 06 28
* mais il me semble qu’en ce moment, ils ne sont pas ouverts *
- Il semblerait que l’Univers du Japon en vende aussi …
- Vous pouvez en trouver aussi au Palais des thés (métro cordeliers)
- Il me semble aussi en avoir vu à Coffea (à la Part-Dieu) mais d’après le site internet, la boutique a fermé …
Où trouver de l’algue Nori à Lyon ?
- A Paris Store :
8 Boulevard Irène Joliot Curie 69200 Vénissieux
Tél :04 72 78 48 88
- A Kimchi : (métro garibaldi)
21 avenue Félix Faure 69003 Lyon
Tél. / Fax : 04 78 62 75 30
