Amateurs de sensations pimentées, ce plat est fait pour vous ! Cet apéro réunionnais (oui, je sais c’est une déferlante de recettes réunionnaises en ce moment sur ce blog… Mais le premier qui se plaint de voyager culinairement est prié de sortir ^^) assez facile à faire demande tout de même un peu d’organisation mais il en vaut vraiment le coup !
Figurez-vous que je ne mange pas très pimenté voir pas du tout comparé à certains (Oui, je sais c’est une honte en ayant vécu si longtemps à l’Ile de la Réunion … mais bon c’est comme ça, c’est la vie !) et d’habitude les bonbons piments, je crains. Faut dire qu’à la Réunion, c’est pas des petits joueurs, ils dosent en piments. Du coup, en les faisant moi-même, j’ai pu gérer la quantité de piment incorporée et apprécier au mieux ces merveilleux petits beignets.
Aujourd’hui, j’ai l’honneur, la joie et l’immense bonheur de vous présenter un des meilleurs gâteaux du MONDE (après la forêt noire de maman !) : le Gâteau Patate. Avec ce nom barbare, il ne fait pas vraiment envie mais qu’on se le dise, ce gâteau est une vraie tuerie ! Il s’agit d’une pâtisserie typiquement réunionnaise (974, la Réunion lé la !) qu’on retrouve très fréquemment sur les marchés. Gros inconvénient de ce gâteau : il ne se fait qu’avec des patates douces blanches, très difficiles à se procurer en Métropole (mais j’ai trouvé un endroit où ils en vendent … j’ai nommé Paris Store !). Après avoir goûté ce gâteau, vous ne jurerez plus que par lui (bon j’espère juste que je vous survends pas trop le truc quand même !) et en plus il est super simple à faire même si il faut s’y prendre à l’avance.
Ça fait une éternité que je n’ai pas posté d’articles … Oups, oups, oups … Pour ma défense, entre le stage et l’écriture de mon mémoire sans oublier l’acclimatation à ma nouvelle ville, j’ai du mal à trouver mon rythme. Mais je ne vous oublie pas, la blogosphère me manque terriblement, je n’ai même plus le temps d’aller lire ma centaine de blogs quotidiens (oui, je suis accro, il me faut ma dose!). Donc j’espère que vous comprendrez qu’aujourd’hui je n’ai pas eu le temps de vous élaborer un article méga sophistiqué !
En ce moment, je suis assez prise par mon stage (très chouette au demeurant) et du coup, c’est un peu compliqué de poster aussi régulièrement qu’avant mais je vais essayer de très vite retrouver un rythme pour pouvoir tout faire (il paraît même que cette année j’ai un mémoire à écrire !). Donc aujourd’hui, une recette rapide, simple et efficace ! Mais comme qui dirait, elle fait bien son boulot ! En plus, en ce moment, avec le Geek à 300 km de moi, je boulotte pas mal de sucreries réconfortantes (et donc bien caloriques !). Mais rassurez-moi et dites moi que , vous aussi, quand vous avez un petit coup de mou, vous vous vengez sur le chocolat !
Pour la recette, inspirée du géniallissime livre de Marlette « La Pâtisserie Maison », j’ai doublé les quantités pour pouvoir distribuer ces petites douceurs au bureau (Ouais, je suis comme ça moi ! En plus, il semblerait que je sois bien tombée, elles ont l’air d’être aussi gourmandes que moi au boulot !)
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Pour cette rubrique de tests de restaurants/cafés/salons de thé (après un petit sondage sur la page fan, il semblerait que ça vous tentez bien comme rubrique), le nom du restaurant tombe plutôt bien !
Amatrice de blogs de mode, j’avais moi aussi envie de vous montrer tous mes achats … sauf que si on compte sur moi pour vous montrer mes trouvailles fringuesques, on a le temps (on va dire que ce n’est pas vraiment un gros pôle de dépenses pour moi…). Par contre, et vous vous en doutez sûrement, j’achète pas mal de trucs liés à la cuisine. Et je me suis dit que ça pouvait peut-être vous intéresser !
Hop, on commence cette nouvelle rubrique par certains de mes achats au supermarché asiat’ de Lyon: Paris Store (l’avantage, c’est que vous,pouvez en trouver dans pas mal de grandes villes) !
De temps en temps, j’aime bien regarder les requêtes qui amènent à mon blog (des fois qu’il y en ait des très drôles ! mais pour l’instant, rien à l’horizon) et depuis quelques semaines, la requête « Comment utiliser de la vanille en gousse ? » apparaît de plus en plus. Je me suis donc dit que ça pouvait être sympa de faire un petit récapitulatif (qui sera complété au fur et à mesure) de mon utilisation des gousses de vanille.
Ce samedi, j’ai eu la chance de participer à une cérémonie du thé et à un atelier confection de boules coco proposés et animés par Sophie (yelpeuse de son état et aussi blogueuse culinaire!). On s’est donc retrouvées à 5 yelpeuses pour cet atelier. Yelp est un site communautaire de partages d’avis, vous ne connaissez pas encore ? Courrez-y ! En plus, d’avoir des bons plans et de connaître les bonnes adresses de votre ville, on fait de supers rencontres !
Bon assez de blablas, place aux photos !
Vous n’êtes pas sans savoir que j’ai vécu un petit bout de temps (15 ans tout de même) sur l’île intense. L’île de la Réunion, c’est toute mon enfance et mon adolescence, c’est mon chez moi ! Je suis une « z’oreille » (à comprendre une métropolitaine) : je ne mange pas épicé, je ne parle pas créole (mon gros accent z’oreille est décidément très très vilain) et je suis très blanche. Mais j’aime mon île. J’aime les gens et leurs sourires , j’aime les paysages pas forcément aussi beaux que sur les cartes postales, j’aime la cordialité des gens au volant, j’aime quand il y pleut, j’aime les plats typiques de là-bas, j’aime entendre l’accent chantant des Réunionnais. J’aime mon île, et elle me manque. La réalité fait que je n’y retournerais sans doute jamais pour y vivre, le taux de chômage reste tout de même plus élevé là-bas qu’ici et la branche dans laquelle je veux travailler n’est pas la filière offrant le plus de travail.
A défaut de pouvoir retourner à la Réunion, je cuisine souvent comme « là-bas », ce qui enchante le Geek qui ne connaissait pas vraiment les spécialités culinaires de cette belle île. Le riz que je vous présente aujourd’hui est un riz que j’ai pu souvent manger à la cantine : il faut dire que j’ai beaucoup plus mangé créole à la cantine que chez mes parents.
Plus que quelques jours avant la fête des amoureux, beaucoup d’entre vous ont sûrement prévu de passer cette soirée au restaurant. Généralement, avec le Geek, on préfère la passer tranquillement à la maison avec un bon petit plat et un dessert gourmand. Je me rappelle encore notre première Saint-Valentin, on avait prévu une raclette et une tarte aux framboises. Après l’avoir testé (et même si on croit que le gras, c’est la vie), je vous déconseille la raclette, c’est vraiment pas glamour et c’est décidément pas l’idée du siècle.
Pour cette recette pour les amoureux (n’hésitez pas à la décliner pour toute autre occasion ou même sans occasion particulière !), je me suis inspirée du tiramisu au thé matcha qui me hante depuis la première fois où je l’ai goûté au Yomogi et de la recette de Griottes dans son livre « Je cuisine poétique ». Vous conviendrez que la Saint-Valentin est bien le jour où il faut cuisiner poétique !
